Receitas: CHIA X SACIEDADE, GOSTEI RECOMENDO!!!

Andei lendo sobre os benefícios do consumo da CHIA na alimentação. Desde então, resolvi fazer o teste e hoje comi junto com um iogurte “0”. O que ficou muito bom.

Coloquei duas colheres, em um pote de 165 gramas. Comi no lanche das 10:30.

E com certeza é mais um integral que adicionei em minha alimentação.

Originária da Colômbia e México, ela já foi consumida por civilizações bastante antigas, há cerca de 2 mil anos a.C.

E de onde vem toda essa fama atual? Redescoberta recentemente, a chia foi estudada e comprovaram que ela é super benéfica ao organismo, por ser rica em vários nutrientes.

E entre os principais elementos que a compõe, está o o ômega 3, presente em doses mais elevadas que as encontradas na queridinha linhaça.

De grande poder antioxidante, 100gramas de chia equivalem à 2,5kg de tomate. Ainda, a mesma quantidade equivale ao magnésio de 200gramas de nozes, segundo a nutricionista Karin Honorato.

Essa semente possui vitaminas do complexo B, zinco, cobre e potássio e quase 20% da sua composição é proteína de alto valor biológico. E de onde vem sua fama como auxiliar no processo de emagrecimento? Nas fibras presentes em grande quantidade!

Veja mais dos seus benefícios:

- Ação anti-inflamatória: O ômega 3 é um poderoso aliado no combate da inflamação corporal.
- Melhora do trânsito intestinal, sendo eficaz na constipação (intestino preso(.
- Aliada nas dietas de emagrecimento: Suas fibras solúveis formam um composto gelatinoso , tornando a digestão mais lenta e aumentando a saciedade.
-Antioxidante: Seus compostos bioativos auxiliam no combate aos radicais livres.
- Controla a diabetes: aliada a uma dieta específica, a grande quantidade de fibras presentes na chia, auxilia na melhora da sensibilidade à insulina, melhorando os níveis de glicemia após a refeição.
- Auxilia o combate às doenças cardiovasculares e colesterol aumentado.
- Melhora a resistência e recuperação muscular para quem pratica atividade física, pela presença de proteínas vegetais, ômega 3 e sais minerais.
- Possui excelente qualidade de proteína de origem vegetal, sendo indicada para dietas vegetarianas.
- Mantém a boa saúde cerebral, melhorando a memória, a depressão e ansiedade.

Suas informações nutricionais são as seguintes para uma colher de sopa de chia: (aproximadamente 10 gramas)

Calorias 54 Carboidratos: 4,4g Proteínas: 1,72g Gorduras: 3,3g

Dia do Lixo

Sábado, 21 de Fevereiro de 2015.

Dia do lixo é bem complicado!!!!
Mais um dia do lixo, onde como o que gosto, e me esforço para comer com moderação.

8:00 - Café da manhã 
Café com adoçante e leite desnatado, duas fatias de pão integral com margarina.

12:30 - Almoço

Salada diversas, batata frita, feijoada, carne e um pedacinho de bolinho de arroz. (há um ano atrás, comia o dobro disso tudo e nada de salada).

Sobremesa: um sorvete.

16:30 - Café da tarde
É café da tarde fui no aniversario de uma amiga, e comi bastante. 12 salgadinhos, um pedaço pequeno de bolo e 3 copos de coca-cola.

Alimentação somente isso por hoje.

Sábado é o dia do lixo. E agora?

Olá, pessoas. Bom, como sou fiel com meus leitores, já que, tenho diversas pessoas que vem me acompanhando. relatarei a seguir minhas guloseimas do dia do lixo. Que acontece todos os sábados.

Meus dias nem sempre são de alimentação saudável. Tenho minhas recaídas, e meu ponto fraco, sem dúvida é o final de semana.

Por outro lado, vejo que consegui diminuir bastante a quantidade de porções que comia antes.

Estou tentando fazer adaptações, o que é difícil, muito difícil!!!!! Mas não é impossível.

Na foto abaixo esta tudo que comi hoje, até as 16 horas. A noite vai rolar algo em casa para comer também. De leve, claro.

Sorvete, sempre comprava dois. Hoje foi só um (casquinha).

Lanche do Subway comprava o pão de 30 centímetros e um copo de coca cola de 500 ml. Hoje: 15 centímetros e um suco natural de cenoura, laranja e acerola.

Almoço, comia muito mais da quantidade que aparece na foto acima. Coca zero, não fazia parte de minha vida.

Chocolate, zero? light? De jeito algum, era uma caixa de bis e a bolacha traquinas não faltava.

Hoje, errei feio no pão de queijo, não nego, comi dois e grandes ainda. Aí "sofrimentoooo". rsrsrs. E o marido me incomodando do lado, me lembrando da gula.

Ah! Comi 4 goiabas, um caqui, durante a viagem para casa.
Prefiro considerar que poderia ter sido pior. Parabéns para mim.

Como funciona o dia do lixo?

Estipulei um dia da semana para ser o dia do lixo. Neste, posso comer tudo que gosto e em quantidades pequenas. É prova de fogo!!!!! Mas vou conseguir chegar no meu objetivo ainda, em fazer as substituições neste dia também.

Sábado, o dia que amo. E tenho medo dele também. Medo de comer muito, e o sentimento que fico depois, é de raiva de ter exagerado, de ter comido algo calórico. Por isso que falo que é prova de fogo e minha recaída acontece aí.

Dias festivos, e agora ????

Comemoração do aniversário de minha amiga Al.

Hoje minha homenagem é para uma pessoa muito especial, minha amiga Al.

Fui em sua casa para comemorar esta data tão importante e acabei comendo bastante. Isso mesmo, bastante, devo ter comido uns 10 ou 12 salgadinhos, um pedação pequeno de bolo e 3 copos de coca-cola.

É saí do meu objetivo hoje, eu sei. Não é fácil, estes eventos.

Receitas: Massas e Doces com baixo teor calórico

Pizza light

Ingredientes:
1 ovo

2 colheres de requeijão

4 colheres de leite desnatado

2 colheres de amido de milho

1 colher (café) Royal

Bate o ovo, acrescente todos os ingredientes aos poucos e por ultimo o fermento. Coloque a massa em uma frigideira antiaderente ou forma por 10 minutos ( vai depender de seu forno ).
Retire do forno e coloque o recheio que preferir, devolva ao forno para derreter o queijo.

"Gosto de preparar no final de semana."

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Shake Cremoso

Ingredientes:
Um potinho de iogurte desnatado

Mel a gosto

Canela a gosto

2 colheres de aveia 

08 pedras de gelo

Coloque no liquidificador 8 pedras de gelo e deixe triturar bem na velocidade máxima. Mude a velocidade para mínima, e a crescente o iogurte desnatado, a aveia, o mel e por ultimo a canela. Pode colocar alguma fruta, se quiser. Deixe bater por 5 minutos.

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Tortinha de carne moída

Ingredientes:

1 colher de sopa de farelo de aveia
1 colher de sopa de farelo de trigo
3 colheres de sopa de leite desnatado
1 pitada de orégano
1 pitada de pimenta
2 ovos
300g de carne moída
1/2 colher de chá de fermento em pó
1/2 cebola picada
1 dente de alho

Bata em um pote os ovos, o farelo de trigo, farelo de aveia, orégano, sal, pimenta e adicione o fermento. Depois, reserve. Em uma frigideira, refogue o alho, a cebola e acrescente a carne moída. Frite bem (sem óleo e com uma pitada de sal). Depois misture tudo e coloque em uma forma pequena. Leve ao forno até dourar.

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Doce de leite

Ingredientes:

200 ml de leite desnatado líquido (1 copo)
8 colheres de sopa de leite em pó desnatado
4 colheres de sopa de adoçante em pó desnatado

Bata todos os ingredientes no liquidificador. Despeje o líquido em um vidro de conserva (tipo de palmito, molho de tomate, etc...). Lacre a tampa de metal, sem ferrugem. Tampe bem, mas muuuito bem mesmo. Envolva o vidro em um pano de prato e coloque na panela de pressão com água abundante, até cobrir o pote. Deixe cozinhar até pegar pressão, em medida de 30 a 40 minutos ou até mudar a coloração para a de um doce de leite. Depois deixe esfriar na própria panela. Abra o vidro e coloque o doce de leite no liquidificador. Bata e deixe esfriar.

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Mousse

Ingredientes:
3 colheres de sopa de gelatina zero
100 ml de leite quente
200 ml de leite frio
2 colheres de sopa de farelo de aveia
1 punhado de gelo 

Dissolva a gelatina no leite quente junte no liquidificador a gelatina dissolvida o leite frio o farelo e bata por aproximadamente 3 minutos. Se preferir acrescente o gelo e bata até dissolver. Coloque no congelador por 10 minutos.

"Ótima opção para sobremesa para o final de semana, outra opção é o pudim diet de chocolate ou baunilha, encontra-se em qualquer mercado".
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Torta Doce de Queijo

Ingredientes:
250 gramas de ricota
3 ovos
1 xícara de chá de leite em pó
1/2 xícara de café de adoçante culinário
1 xícara de chá de leite quente

Bata no liquidificador, o leite em pó, adoçante e o leite quente. Acrescente os demais ingredientes (eu coloquei 2 ovos inteiros e mais 1 clara) e bata novamente no liquidificador. Coloque em uma forma e leve no forno. Após assado, se preferir polvilhar com adoçante culinário e canela. 

Fica uma delícia!!!!

Domingo, 22 de Fevereiro de 2015 - O grande dia !!!

O grande dia chegou, minha primeira competição de ciclismo.

A prova aconteceu na cidade de Francisco Beltrão-PR, há 105 km de onde moro. Eu e meu esposo acordamos 05h da manhã, tudo estava arrumado, então pegamos a estrada. Lanchamos 6:15 na lanchonete do posto de gasolina. Comi 4 torradas e tomei café com leite.

Meu esposo também foi.

Dica: Lenço é bom para proteger do suor no rosto, firma melhor o capacete e é bom para o suor da cabeça também!

A largada foi 8:30, e haviam 147 participantes, de diversas categorias. A minha era acima de 30, Diva. E só havia eu inscrita. Ou seja, ia ficar em primeiro lugar de qualquer forma. Isso não me deixou muito a vontade, pois meu prêmio, não ia ter muito sentido para mim. Embora meu objetivo principal foi saber como era pedalar em uma trilha, e correr de verdade. Foi uma experiência ótima.

Ao pedalar 3 km, a corrente da bicicleta caiu, e adivinham???

Eu não sabia por no lugar, isso me deixou em um estresse total. Fiquei parada uns 5 minutos e a galera sumiu na frente. Nossa!!! Chorei pela primeira vez, por ficar para trás. Pedalei mais uns 10 km. Cheguei em uma encruzilhada. E não sabia para onde ir.

Meu sozinha, os ciclistas não tinham mais. Perguntei para um morador (FDP) que me deu o endereço errado e segui adiante (lembrando que nessa encruzilhada não tinha sinalização), pedalei 2 km, e achei estranho, pois era uma estrada abandonada. Para minha sorte, passou um senhor e perguntei se passou por ciclistas, ele disse que não, mas que eu estava na estrada errada. Virei a bike e voltei para trás, peguei a estrada correta. Logo encontrei alguns atletas com problemas nas bicicletas e tiveram que desistir da prova.

Situação da bicicleta....

Fui passando um, dois, três, quatro pessoas. Mas quando chegou a um ponto da rota, de novo caiu a corrente, o raiva!!! As quatro pessoas me passou e eu novamente “alone”. Depois de alguns minutos, lá vou eu, e olha... na subida interminável, encontrei dois integrantes de minha equipe. Gente!!! Essa montanha, me senti subindo para o céu. Do tanto que era alta. E para descer, lascou! Muito alta, deu vertigem, medo, muita adrenalina. Pedi a Deus que protegesse e desci, rsrsrs. Logo, encontrei outro integrante da minha equipe com problemas na bicicleta, quebrou. Não teve como prosseguir.

A subida interminável!!!!

Ao pedalar, por um trecho bom, tive companhia de 3 ciclistas, essa parte foi bacana, vi que meu ritmo foi melhorando. Mas dois deles quebrou a bike e o outro sumiu na frente. Continuei, firme e forte. E depois de 20km, chegou o ponto de apoio. O que achei muito longe este ponto. Faltava ainda 14km para chegar na cidade, que parecia 50.

Esta foi sofrida!!!

Nesse ponto, eu sentia muita dor no corpo, cansaço, chorava bastante, faltou água, o que tinha era somente gatorade, mas se eu tomasse ia sentir mais cede ainda. Até que a equipe da organização foi ao meu encontro e perguntou se eu queria que alguém viesse me buscar, pois estava passando mal e no meu limite. Neguei e disse que ia terminar a prova, independente que horas ia chegar. Mas sinceramente, estar ali por ultimo, para meu ego, foi ruim. A seguir, encontrei dois participantes, que estavam bem cansados também, e negou ajuda e assim continuaram.

Uma das subidas, já bem cansada, muito cansada!!!!

Quando me aproximei do evento, e o rapas anunciando no microfone minha chegada, olhei para o lado, os ciclistas que chegaram há algumas horas, estava já descansando.

Terminei a prova no tempo de pouco mais de 3 horas, andei os 38km (a prova era 34km, mas como entrei em uma estrada errada – 2 km).

1º lugar, só tinha eu, rsrrs.

Foi tudo muito bom, percebi que preciso treinar e treinar para melhorar meu condicionamento físico.

E da próxima vez, estarei melhor.

Faltou o manguito, a luva apropriada e não passei protetor solar!!!

Pedalar é bom, mas quando fura um pneu, aí lascou!!!!

           A bicicleta é minha terapia. É o momento  só meu para refletir, conversar sozinha, rir, curtir a natureza, seja em momentos  felizes ou tristes, pego a estrada e lá vou eu. Pedalar é ser livre, é sentir adrenalina, cansaço, medo, fadiga, tensão. É  saudável.  E quando fura um pneu, ou estraga, aí é dureza, o jeito é voltar a pé ou arrumar uma carona. Hoje, vim empurrando-a  um trecho bom.

Pegar a estrada  sem ter uma rota, é o que mais gosto, seja para lugares próximos de casa ou longe. É uma sensação única e apaixonante.  Têm locais que passo de carro todos os dias, o cenário  esta ali, que passa batido aos meus olhos, pois é tudo tão rápido e  não percebo  os detalhes das ruas, casas, pessoas, paisagens, natureza. Sem contar que de bike, tenho um contato melhor  com as pessoas, como um simples bom dia, ou até mesmo uma conversa rápida.

Não tenho a meta de  pedalar para emagrecer, pratico este esporte por gostar e os dias que fico sem sair na rua, é horrível para mim. Ou seja, eliminar medidas é um fator que ficou em segundo plano, quando o assunto é curtir esse lazer. Afinal se fosse para pedalar 18, 20,  30 e chegou até 40 km para atingir meu objetivo em emagrecer, aí estaria arrebentada.

Tenho  diversos planos para esta área. Como equipar minha bike, comprar roupas apropriadas, andar em trilhas com nível maior de dificuldade.  E o principal e o mais desafiador, que pode levar tempo, mas ainda realizarei, é viajar pedalando, que  pode levar dias na estrada. Claro que isso tudo tenho que ter uma preparo físico ótimo, roupas e equipamentos adequados e companhia.

Aconselho quem gosta desse esporte, inicie pedalando na cidade mesmo, e se a amiga (o) não te acompanhar, vá sozinha .  Aos poucos estará  andando por diversos lugares bacanas, comprando roupas para facilitar seu passeio e contagiando pessoas para lhe acompanhar.

As roupas estão ficando todas largas. Confiram!!!!

Sensação única. Hoje, fomos juntos (eu e esposo) na costureira para levar as roupas para apertar. Também fomos à sapataria para fazer mais furinhos na cinta. Menos 2 centímetros. Chego lá.

Quando digo "nós", me refiro que ele também está emagrecendo.

Peso atual: 66,600